烘焙食品添加剂那点事

食品添加剂是指：为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。

西点烘焙常识

烘焙与营销2016

口味营销越来越受到烘焙企业的重视,好吃好看色香味是真正吸引顾客的关键。当然味道还是核心。如何才能做好口味营销,让烘焙店生意红红火火呢?这是我们2016年行业需要着重思...

好的面包味道是什么样的

在很多中国人的印象里，面包就是软糯香甜，带着奶香的味道，高级一点的还会有果酱、奶油、香肠、肉松……各式各样的馅料。这种面包一定程度上迎合了亚洲人的口味。不过，在...

烘焙行业必须有的营销观

其实，烘焙营销是一个系统，有一大篇道理和方法，讲营销的书也一本一本的。我理解，营销就是做烘焙品牌，烘焙饼店的营销经营就是品牌经营，烘焙营销的所有理念和技巧，也就...

烘焙面粉知识大全

凡是踏入烘焙这条路，你会发现烘焙就是一个坑，让你越陷越深，爱到无法自拔的地步。当然，烘焙确实是很烧钱，从一开始还是一个新手的时候，会把小到电子秤大到烤箱等一些必...

烘焙营销中的几大误区

开蛋糕店进入烘焙行业的创业者都知道，只是单纯的开店运营想要有好的销售业绩是远远不够的，做好烘焙营销是开蛋糕店创业致富的一大关键。而在竞争激烈的烘焙市场里，很少人...

脆皮蛋糕的做法

简介：脆皮蛋糕是一种外皮香脆、口感柔软的蛋糕，本视频主要介绍脆皮蛋糕的制做原料的选用和制做步骤的注意要点！