她的烘焙之路

烘焙是一件令人愉悦的事，你可以轻易地从她身上看出这一点。在个性上，她是个活泼开朗的自信女孩，在工作上，她则是个自我要求甚高的完美主义者。 和其它知名的西点师傅不...

烘焙未来走向那几个方向

我国烘焙业自2009年以来一直处于蓬勃发展趋势，据统计，2012—2013年间，中国的烘焙市场由1176亿人民币增长到了1524亿人民币。据预测，4年之内国内的烘焙谷物市场规模可...

焙烤店的经营

亚洲部分地区的华人都有一个奇怪的跟风习惯，就是看见一间店家生意做得很好，就会想要在他旁边开一间一模一样性质的店面。不外乎就是可以赚到钱，然后不同的老板，同性质的...

飘香小圆饼

现在的人对他们而言蛋糕西点只是商品，他们会去评价商品各种属性，色香味什么的。每天很难有那么多悲伤的人，因为吃了点甜品这一件小事就感觉到幸福。

烘焙常识面包中泡打粉的作用

在蛋糕中经常用到的泡打粉是什么呢。泡打粉的作用又是什么，用泡打粉做蛋糕有害吗？泡打粉和小苏打有什么区别呢？泡打粉又叫速发粉或泡大粉，是烘焙西点膨大剂的一种，经常...

烘焙销售者如何让自己的业绩提

生活中我们常说，人无完人，孰能无过，工作上我们也一样，尽管事前我们经过深思熟虑制订方案，但工作中遇到困难与障碍是不可避免的，重要的是遇到困难与障碍后，不能放弃...

烘焙在未来的发展

别把面包放进你的冷藏柜！

面包入口，跟亲吻爱人的香腮或有一比，您是愿意吻她涂脂抹粉后的面颊，还是更愿意一嘬她纤尘未染的素朴干净？答案显而易见。面包比女人更容易“肌肤”失水，若要其保湿时间...