制冷

    在现在的社会中水果风幕柜是越来越多的被人们所用到，但是这一个小小的柜子却有着很多的地方需要注意。很多时候一不小心我们的柜子就变成了臭柜了，这是为什么呢？这又应该如何去解决呢？ 首先臭气是如何形成的呢？食品的臭气是随食品的鲜度或加工方法而不同。其臭气成分的形成也不限于单一成分，在柑桔类皮中，外包皮溃烂，产生柑桔油的臭气；葱类贮藏时间长，组织内的酶起作用，也要散出臭气，并且经过一段时间分解，产生不同的臭气成分；鱼的新鲜度下降所产生的臭气，是由于鱼肉成分中的三甲胺氧化物产生的三甲胺的原因。所以我们在使用冷柜时候，要经常进行清洗，查看内部是否有腐烂或者变质的食品，及时拿出，以免产生臭味。

    那么如何去解决这个问题呢？目前生活中冷柜除臭的方法很多，主要有化学除臭法和物理吸附除臭法及其装置。

    化学除臭法：是通过中和化学反应将酸性臭气变化成碱性无臭成分，将碱性臭气变成酸性无臭成分的方法。附加聚合缩合反应除臭，是将臭气成分的分子量挥发性人人除低，以限制臭气发生的放法。

   物理吸附除臭法:是使用活性炭硅酸质离子的交换体，通过活性炭多孔表面吸附臭气成分来除臭的放法。
   这类除臭技术在国内外已得到普及发展和应用，尽管上市的除臭装置繁多，效果各异，现推荐几种简法除臭，既不花钱，又效果蛮好。不管我们是化学方法还是物理方法，我们都要对冷柜进行保养，这样不仅避免臭气的，而且还可以延长冷柜的寿命。