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蛋糕展示柜安全检修知识

众所周知，蛋糕展示柜在达到一定的使用年限后，总会变得差强人意，出现一点小问题，适当的检修必不可少，但是，很多人却对怎么安全地进行设备检修知识知之甚少。
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蛋糕柜如何进行除霜？

蛋糕柜结霜是一件很头疼的事情，不但影响了蛋糕柜制冷效果，而且也十分耗电。那么我们改如何才能解决这些问题呢？安德利制冷为大家总结了六种除霜技巧以供大家参考。
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食品冻结过程

食品在冰柜里面的过程，可以分第一阶段为外壳冻结阶段，要求在很短时间内使食品的外壳先冻结，这样不会使颗粒间相互粘结。这个阶段的风速大、压力高，一般采用离心风机。...
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冰柜为什么要有隔热性能

冰柜既要有良好的隔热性能，隔热材料的选择与设计对冰柜的质量十分重要。冰柜隔热材料的选用必需因地制宜，且要经济实用
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厨房设备产品需创新

同质化日益凸显的酒店厨房设备市场，消费者都患上了“脸盲症”，千篇一律的酒店厨房设备比比皆是,让消费者无从选择，创新迫在眉睫。
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冰柜储物需知

任何食品在超市里面的冰柜里的贮存时间都不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了...
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食物的贮藏解析

需要长期贮存和出口、远销的分割肉采用低温冻结的方式进行加工。冻结分割肉的比产是将经过冷却的分割肉按照规格进行整形包装后装入纸箱或专用的金属冻盘内送人冻结间进行...
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常见冰柜的假牲故障

在使用中的冰柜出现假性故障是指非本身各部件、元器件问题引起的各种故障。在检修时，必须先排除这些假性故障，才能使检修工作顺利进行。一般变形的形式有下列主要几方面...
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