蛋糕冷藏展示柜的整体结构全部采用可拆可装的零部件，并采用钢化玻璃，这样即保证了展示的效果，又确保玻璃碎了不会伤到人，不用任何胶水类材料，一把螺丝刀可以完成整个展柜的拆装。在制作时，我们还要更加人性化。比如说：墙摆放的冷藏展示柜背板为不透光板，可以制作成为前拉门的，客户可自行选择，也可以选与柜体外观一样的颜色、白色、不锈钢色或者镜面；顶部可装灯箱片，柜内灯可选日光灯、射灯，顶部带灯箱。高度，宽度，长度可以根据使用调整。
一、蛋糕冷藏展示柜正确的使用方法：
(1)蛋糕冷藏展示柜要放在使用环境较好，通风较好的地方，环境温度最好不超过34摄氏度。
(2)新购买或搬运后的陈列柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
(3)蛋糕冷藏展示柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。
(4)蛋糕冷藏展示柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入冷藏展示柜。保存食品时，食品不要离出风口太近。
二、蛋糕冷藏展示柜日常维护：
(1)定期清扫压缩机和冷凝器。
(2)定期对蛋糕陈列柜进行清洁。清洁冷藏展示柜时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、油类、刷子等清洗冷库陈列柜。
(3)蛋糕冷藏展示柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
三、由于蛋糕冷藏展示柜有保鲜、冷藏、展示等多种用途。蛋糕柜的生产制作，需做到以下几点：
(1)充分且合理地利用特有空间。
(2)用钢化玻璃，上等材质。
(3)完成保鲜蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕的实用功能。
(4)外观漂亮新颖，吸引注意力，同时给人想吃的欲望。
(5)一定要采用原装进口压缩机（又名：发动机、马达）。
(6)一旦制冷出现问题，一定要在最短时间维修，避免放在里面的蛋糕、 蔬菜、饮料、脾酒、等等物品出现温度不够而出现的重大损失。
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