商用冰柜的功能变得越来越多，很多商家反映都不太会使用了，随着商用冰柜技术不断改进，更多用户正在使用具有电脑温控系统的商用冰柜产品。然而，商用冰柜的操控多种多样，模式也不太相同。
【如何正确使用商用冰柜呢】
一般的商用冰柜来说，在商用冰柜的冷藏门面板前，采用了一块液晶屏显示系统，屏幕可以进行触摸操控，显示界面提供了多种智能按键，每一个按键都提供对应的功能模式。
普通电脑温控型商用冰柜的控制面板还提供了四种工作模式。
速冷模式可在最短时间内，对变温室内部进行制冷;
速冻模式可快速将冷冻室内的食物冻透;
智能模式可在环境温度波动较大时，根据环境变化自动调节温度;
假日模式可在用户外出时，调整各个温室温度到合理范围值，达到节约省电的目的。
对于消费者来说，不要盲目追求产品功能多样化，部分家电企业制造的商用冰柜产品，显示界面设计简单，触摸按键失灵手感不佳，长期以往商用冰柜显示面板出现损坏，造成商用冰柜不能正常工作。消费者在选购商用冰柜时，尽量选择大品牌、信得过的产品。
【使用商用冰柜储存热食品时，我们应该注意哪些的系列细节】
1、一般来说，商用冰柜内部应该维持4度左右，这是为了保证商用冰柜里储藏的食物能放得久。当把热的东西放进商用冰柜里，商用冰柜里温度会升高。那么就没有达到“商用冰柜内部应该维持4度左右”这个条件，这样，会使保鲜柜里储藏的食物容易变质。
2、当把热的东西放进商用冰柜里时，会将一些热量带进里商用冰柜，商用冰柜就需要加倍工作来把温度降下来，这需要耗电，同时也增加了商用冰柜的负担，从而减少商用冰柜的使用寿命。
3、因为虽然热的食物放进商用冰柜里，它的表面温度下来了，可里面的温度变化较慢，就会滋生有害物质。
4、热的食物会使周围的气温升高，商用冰柜就得在大功率运作且会产生水气，凝固在冷板上容易结冰。而且食品在冷缩时还会吸进便利店冷藏柜里的异味。
5、实际上，外界温度随季节变化而变化，温控器档位靠人工调节，商用冰柜内的食品量和如何开关门对于一个家庭来讲变化不会很大，因为已经形成了习惯。但是，使用时如果压缩机长时间连续工作，压缩机温度就会升高，就会造成热冲击。过多的热冲击会缩短压缩机的使用寿命。
安德利温馨提示：热食物的存储应放置于常温下，尽可能冷却到与常温相近的程度，再及时的放入商用冰柜冷藏，无论是对于延长热食物的保存寿命、商用冰柜压缩机的寿命还是人体的食品安全来说，都是比较有益的。
