超市蛋糕柜焊接操作时，操作地点应远离易燃易爆物品。焊接埋藏在隔热层中的制冷剂管道时，应将焊口周围得易燃物清除干净，并在焊炬火焰可触及的部位加装阻燃层。
在超市蛋糕柜等制冷设备系统内制冷剂没有完全放完的情况下，不得用焊枪加热制冷管道或进行焊接操作。点燃焊炬时应使用专用点火器或打火机。不得无意义的挥动点燃的焊炬，禁止焊嘴朝向人的方向操作。
为了确保设备的安全使用，更换的零部件必须是正规产品，并要求在原来的位置上正确装配。高压气瓶应安全放置，合理存放，远离高温环境。放置因滚落、翻倒而受到冲击或损坏蛋糕柜等制冷设备阀门。而且不得野蛮装卸。禁止用明火加热制冷剂钢瓶。野外维修时制冷剂钢瓶应避免阳光暴晒。充装制冷剂时不要超过瓶的2/3。严禁在制冷系统中使用氧气打压检漏。氧气瓶和胶管禁止粘染油脂。修理暂时停止或修理结束后，要切断检测仪器设备或修理工具的电源。
超市蛋糕柜等制冷设备操作安全；维修人员应建立良好的工作习惯，修理时不要光脚或穿拖鞋，不能用湿手操作，不要使用绝缘层已破损的设备和工具进行电路检修。在设备通电时，禁止拆卸电器元件。
检查电容器时应先关机并切断电源，使电容器放电后再检查。在修理设备前，应检查外壳是否漏电。修完之后再做一次检查。在维修期间，超市蛋糕柜等制冷设备设备的外壳应接保护地线。不得任意取消设备的任何保护装置（高低压保护、漏电保护、过载保护、超热保护等）。
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