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影响水果店面生意的因素有哪些?

来源: 时间:2016-05-30 09:08:19 浏览次数:

在店面大小,水果质量一致的情况下,为什么有些店面生意做得很好,有些店面一天的客户却是寥寥无几呢?

“有人的地方就有市场,有市场的地方就有水果店”,有大型的综合水果专卖店,连锁水果超市,超市水果区,有小型的私人水果店再小到市场摊位,街边摆摊的......水果店面有大中小型,水果也是分369等,那么在店面大小,水果质量一致的情况下,为什么有些店面生意做得很好,有些店面一天的客户却是寥寥无几呢?抛开价钱,斤称,地理位置,优惠,或则是老板的其他因素,安德利制冷觉得还有一个的原因对吸引客户起到至关重要的帮助,那就是水果店店面的专修了。以下是安德利制冷的观点:

【水果店的装修设计】

简单的说,水果店保鲜柜装修要明快简洁,以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开,便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开,节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟,不然顾客会烦。



在门两侧合适的地方可以装上镜子,使水果店保鲜柜看上去品种更加繁多、琳琅满目,非常抢眼。

1.水果架及水果柜设计要点

(1)防水性能好。水果店保鲜柜,需要经常洒水,如果是木架子就会腐烂。

(2)水果容易碰伤,装水果的架子不能有棱角。

(3)盛装水果的边沿不能太高,以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。
 
2.设计制作

水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花(吊旗及绿色自然装饰)等等都需要开店之前系统设计,以免之后手忙脚乱。

以上观点是安德利制冷曾经做过的市场调查结论。下面奉献批发技巧:

【批发技巧】

1.确定经营种类

一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。

2.时间和批发地点选择

水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始,10点之前最活跃。

从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场,那里的批发商部分货品也来自大批发市场,多一层转手,价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则,大批发市场的货便宜些,加上路费,也不一定划得来。

3.认清批发商:水果店保鲜柜

批发商大概有两大类四小种:1)本地批发商,都有自己固定的场地,他们又分两种:一批人到外地收货,自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。

(2)外地批发商,他们一般没有固定场所,又分两种:一种批发商在本地收大量的果子,运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。

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